|
Skibskok
Hvis du er faglært kok og har lyst til at arbejde om bord på et skib, kan du tage uddannelsen til skibskok. Skibskokken tager sig af alt arbejde inden for kabysområdet.
Om uddannelsen
Uddannelsens formål er at give faglærte kokke kompetence som skibskok i handelsskibe.
Uddannelsen indledes på en søfartsskole med et kursus af en uges varighed i søsikkerhed og brandbekæmpelse. På kurset bliver du endvidere undervist i generelle arbejdsforhold i skibe, sundhedsforhold til søs, førstehjælp, personlig sikkerhed og omsorg for menneskeliv og miljø.
Efter gennemført kursus i søsikkerhed skal du erhverve mindst én måneds praktiktid til søs som overtallig i kabyssen under instruktion af en person med sønæringsbevis som skibskok. I praktiktiden indgår bl.a. emnerne skibskokkens ansvar og pligter, kostregnskab, indkøb af proviant, brødbagning, kabyshygiejne og særlige forhold vedrørende køleteknik og opbevaring af proviant.
Efter endt uddannelse kan du ved henvendelse til Søfartsstyrelsen få udstedt sønæringsbevis som skibskok og dermed selvstændigt få ansvaret for kabyssen om bord.
Varighed
Kursus i søsikkerhed mv. er normeret til 1 uge. Derefter praktiktid til søs i mindst 1 måned.
Økonomi under uddannelsen
Undervisningen på søfartsskolen er gratis og under kurset kan der ydes uddannelsesstøtte.
Skoleophold
Du har evt. mulighed for at bo på skolen.
Adgangskrav
For at blive optaget på kurset skal du have erhvervet svendebrev inden for kokkefaget eller anden tilsvarende uddannelse. Derudover skal du have et gyldigt sundhedsbevis for søfarende, som ikke indeholder begrænsninger i arbejdsområde, der hindrer kabystjeneste.
Få mere at vide
Kurserne afholdes på MARTEC i Frederikshavn.
|